Domweg gelukkig in een nieuwe kraam

Veendam - Arnold Bruggink staat weer op zijn vertrouwde plek op het Museumplein in Veendam. Vertrouwd en toch anders, want Bruggink heeft flink geïnvesteerd in een nieuwe kraam.

,,Tja, weet je wat het is, ik doe dit werk al 22 jaar, maar ik kan ook pas over 24 jaar met pensioen. Dus het loont nog wel de moeite om te investeren in een nieuwe kraam.'' Hij droomt al jaren van een oliebollenkraam waar je u tegen zegt. Hij heeft het helemaal uitgedacht en wist precies wat hij wilde: ruimte, licht, een nette uitstraling. Zo lang en zo goed heeft hij er over nagedacht dat het vanaf dag een in de nieuwe kraam net was alsof hij er al jaren in staat. Hij kent zijn publiek. ,,Ik sta ook wel op kermissen in het zuiden van het land. Daar zijn ze toch meer van de wat luxere producten. In Veendam zijn ze tevreden met de standaardproducten: oliebollen, krentenbollen, appelflappen.'' Die zal Bruggink de komende weken heel wat bakken, culminerend in een steevast razend-drukke Oudejaarsdag. Dat is al jaren zo. Hij begint die dag bij het krieken van de dag en dan is het alleen nog maar bakken, bakken, bakken. En dan? Dan ruimt hij de kraam op, gaat naar huis en valt in een diepe slaap. ,,Van de jaarwisseling zelf merk ik niks.''